Pinot Bianco Vigna San Michele Hofstatter

Pinot Bianco Vigna San Michele nasce da una sapiente selezione di uve di un vitigno internazionale che, in Trentino Alto-Adige, risulta largamente coltivato, il Pinot Bianco.

Hofstatter alleva le viti di questa varietà in vigneti della tenuta Barthenau situati a un’altezza di circa 450 metri sul livello del mare, su un terreno caratterizzato da un sottosuolo di tipo calcareo e ghiaioso. Gli acini, una volta raccolti durante la vendemmia, fermentano alcoolicamente in contenitori di acciaio. Il vino riposa delicatamente per almeno 12 mesi in botti di rovere sulle proprie fecce fini, sino al momento dell’imbottigliamento.

Il Pinot Bianco Vigna San Michele si rivela all’occhio con una veste color giallo paglierino, attraversata da lampi che tendono al verdolino. Lo spettro olfattivo si muove su una progressione di note intense e piacevoli, dove la frutta a polpa gialla introduce toni di miele, vaniglia e spezie dolci. In bocca è di corpo morbido e avvolgente, caldo e strutturato, con un sorso elegante e gustoso, che si sviluppa con equilibrio e armonia.

Un vino con cui la cantina conferma la propria abilità nel presentare vitigni in purezza, sapendone ritrarre sempre i tratti fondamentali.