Il Pigro Rosé Romagnoli
è lo splendido risultato della raccolta rigorosamente manuale in cassette alla maturazione dell’uva idonea per la produzione del metodo classico.
Vinificazione di una parte delle uve di Pinot Nero con macerazione a freddo delle uve sulle bucce per 12 ore.
Vinificazione in bianco in acciaio e fermentazione a freddo a temperatura controllata per le restanti uve di Pinot Nero e Chardonnay.
La durata della fermentazione pari a 15-20 giorni.
Segue poi l’assemblaggio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con aggiunta di lieviti selezionati.
Un lungo affinamento di 30 mesi.
Al momento della sboccatura è aggiunta una liqueur expedition secondo la ricetta classica di Cantine Romagnoli.
Spumante Il Pigro Rosé Romagnoli presenta un colore che risulta essere scarico con eleganti note rosa.
Il perlage risulta essere a grana molto sottile con grande persistenza.
Il profumo è elegante e intenso molto verticale con sentori di petali di rosa e fragoline di bosco.
Al gusto si presenta fresco, di buono spessore, sapido con finale giustamente acido. Note di piccoli frutti rossi evidenti al retrogusto intenso.
Il Pigro Rosé Romagnoli è uno spumante Metodo Classico Brut adatto per aperitivi, cruditè di pesce e salumi giovani;
si abbina inoltre con verdure in pastella, risotto e pasta fresca con pesce, coniglio alle erbe.
Vuoi scoprire di più della cantina? consulta la nostra scheda dedicata alla Cantina Romagnoli o vistita il sito ufficiale del produttore
Cantine Romagnoli – Via Genova, 20 Villò Di Vigolzone
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 12,5 gradi |
| Formato | 75cl |
| Produttore | Romagnoli |
| Colore | |
| Zona di Produzione | |
| Dosaggio | Brut |
| Anno | |
| Note aggiuntive | Contiene solfiti |
2 recensioni per Il Pigro Rosé Romagnoli
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Marco –
Le Cantine Romagnoli, anno di fondazione 1857, si trovano a Villò di Vigolzone, nella Val Nure , dove i Colli Piacentini scivolano nella Pianura Padana :50 ettari gestiti nel rispetto dell’ambiente e privilegiando l’uso di sostanze naturali.
Questi terreni vengono chiamati “le terre rosse di Villò” per la forte presenza di argille ricche di ferro e qui nascono i più noti vini piacentini: ortrugo ,malvasia e gutturnio.
Il Pigro metodo classico è prodotto da vitigni unici per la produzione di Spumanti, 70% di pinot nero e 30% ettari di Chardonnay e l’affinamento in botti grandi in rovere di Slavonia.
gr 12,50%
Gian77 –
Ottimo spumante bevuto ad un evento. Una vera sopresa da un territorio già famoso ma per altri vini. Consiglio l’acquisto.